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Vendredi 03 Décembre
Ouverture d’Identi-T

Un an après l’ouverture de son restaurant, David Toutain ouvre un nouvel espace : une salle à manger qu’il a appelé Identi-T. Accolé à son restaurant, le chef a souhaité créer un lieu intime et chaleureux dans lequel chacun se sent un peu comme à la maison. Fil d’Ariane entre le restaurant et ce nouveau lieu : le bois est partout. Au centre du salon, une grande table composée d’une pièce unique de chêne rappelle la convivialité des repas dans la ferme des grands-parents de David. Conçu pour partager un repas entre copains, en famille ou organiser une réunion, Identi-T peut accueillir jusqu’à 16 personnes assises et 25 en cocktail. Côté cuisine vous retrouverez la carte du Restaurant David Toutain, le petit plus sera le service de plats à partager.

Réservations :
tel - 01 45 50 11 10
Mail - reservations@davidtoutain.com
Tarifs :
Table partagée :
déjeuner – 72€ ou 105€ / dîner – 105€
Privatisation :
sur devis

Vendredi 21 Novembre
Gastronaute de l’année !

Le fooding vient de décerner son palmarès annuel et j’ai eu l’honneur d’être récompensé Gastronaute de l’année. Dans la galaxie du Fooding Sébastien Pernetti m’accompagne en tant que oenonaute de l’année. 2015 sera spatiale, attention au départ !

Vendredi 7 Novembre
Chef étranger 2014

Identità Golose, le célèbre guide italien sortira lundi prochain. Pour sa huitième édition il a choisi de me décerner le prix du Meilleur Chef étranger de l’année 2015.

Lundi 11 Novembre
Welcome to Korea

Je reviens de quelques jours en Corée, où je suis allé gouter, apprendre et comprendre la fermentation. Un procédé qui m’intéresse et que j’ai envie de développer dans mon restaurant. J’ai également pu faire la connaissance de nombreux chefs que j’espère pouvoir inviter prochainement au restaurant afin de partager avec vous leur cuisine et leur patrimoine. Merci à Sempio de m’avoir offert cette opportunité.

Les 4 mains



Les 4 mains
David Toutain


Loic Villemin

Notre dernier diner s’est déroulé le mardi 25 novembre avec mon ami Loic Villemin, venu tout droit de Moselle Loic est un personnage à découvrir de toute urgence. en 4 indices
- Il décroche sa première étoile Michelin à seulement 25 ans en 2012
- Formé dans les étoiles : par Jean-Georges Klein,Nicolas Le Bec, à Lyon, le Relais Bernard Loiseau, ou Arnaud Lallement, à Tinqueux.
- son restaurant porte le nom d'une ile japonaise : Toya
- sa ligne de conduite : Elévateur de saveur

reservation@davidtoutain.com
01.45.50.11.10
Restaurant
David TOUTAIN

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